Roastbeef
gekühlt
64,00-76,80 €
64,00 €/kg
1000 - 1200g
Roastbeef liegt im hinteren viertel von dem Rind
Regional wird es auch gerne als Lende bezeichnet.
Roastbeef wird meist am Stück im Backofen bei mäßiger Temperatur rosa (medium) gebraten, wodurch es zart, saftig und aromatisch bleibt. Kalt aufgeschnitten wird es – häufig mit Meerrettich – als Aufschnitt oder für kalte Buffets verwendet.